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quarta-feira, 8 de maio de 2013

Iscas de peixe ao molho com cogumelo

Ufa! Há tempos não dou o ar da graça por aqui, hehehe... Mas enfim, sempre que der postarei alguma coisa!
Tô trazendo uma receita de iscas de peixe que há muito tempo já deveria ter postado, a foto estava escondida aqui nos arquivos do meu pc, rsrs. Aí vai!



Ingredientes:
1/2 kg de filé de peixe cortado em tirinhas ou cubinhos
Temperos: Suco de 1 limão, 4 dentes de alho espremidos, pimenta-do-reino e sal á gosto.
2 ovos levemente batidos
Farinha de trigo para empanar
Óleo o quanto baste para fritar

Molho:
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite
Pimenta-do-reino branca e sal á gosto
Cogumelos champinhons fatiados (cerca de 200 g) 

Modo de preparo:
Tempere o peixe e deixe marinar por cerca de 20 a 30 minutos. Em seguida passe as iscas de peixe nos ovos e na farinha. Deixe o óleo esquentar e frite as iscas.
Transfira as iscas para um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Molho:
Em uma panela derreta a manteiga e frite levemente os cogumelos, por cerca de 1 minuto. Acrescente o creme de leite e tempere com a pimenta e o sal, deixe no fogo por alguns segundos e desligue.
Sirva as iscas acompanhada do molho. Bom apetite!

Até mais! Um ótimo restinho de semana á todos. :)

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