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quinta-feira, 20 de junho de 2013

Bolo Caseiro de Batata Doce


Ingredientes:
1Kg de batata doce
1 coco
4 ovos inteiros
1 pires de queijo ralado
3 colheres de sopa de margarina
2 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
2 xícaras e meia de açúcar

Modo de preparo:
Cozinhar a batata doce.
Rale o coco, passar no liquidificador com dois copos de água.
Com uma peneira retire o leite e remova o bagaço.
Bata a batata com o leite de coco no liquidificador e misture com  os demais
ingredientes.
Coloque em uma forma untada (pincelar com margarina e polvilhar com farinha de trigo).
Leve ao forno a 180 graus por 30 minutos.

Dica:
Após os 30 minutos de cozimento perfurar o bolo com uma faca e checar, se a lâmina estiver limpa o bolo estará pronto.
Bom apetite.

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