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quinta-feira, 20 de junho de 2013

Bolo Pé-de-Moleque


Ingredientes:
6 xícaras (chá) de massa de mandioca (à venda nas casas de produtos nordestinos)
1 vidro pequeno de leite de coco
4 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 kg de açúcar
1 xícara (chá) de castanha de caju picada
1 colher (café) de sal
Cravos a gosto
1 colher (chá) de erva-doce


Modo de preparo:
Misture a massa de mandioca com o leite de coco e passe por uma peneira fina. Junte os ovos, a manteiga na temperatura ambiente e o açúcar e mexa com uma colher de pau até formar uma massa homogênea. Acrescente as castanhas de caju, o sal, a erva-doce e o cravo e mexa mais. Despeje em uma forma untada e leve ao forno médio preaquecido. Asse até que fique firme, porém úmido. Sirva.

2 comentários:

Sérgio Santos disse...

Deve ficar muito bom, Thairys! Pena que quase não tem em festas juninas porque é um doce que tem tudo a ver com a data. Bjsssss

Thairys Moreno disse...

Concordo Sérgio, se bem que aqui na minha região esse bolo é típico, não é difícil encontrar!
Beijos.

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