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quarta-feira, 19 de junho de 2013

Canjica com costelinha


Ingredientes:
250 g de canjiquinha 
500 g de costelinha 
1 cebola grande cortada em cubos 
4 tomates sem pele 
1 pitada de urucum 
2 colheres (sopa) de alho batido 
1 pitada de pimenta-do-reino 
Sal e cheiro verde a gosto


Modo de preparo:
Lave a canjiquinha. Em uma panela com dois litros de água, cozinhe-a por uma hora. Reserve. Refogue a costelinha frita com o alho batido, o tomate, a cebola e o urucum. Em seguida, junte o refogado e a canjiquinha e leve ao fogo brando por mais 30 minutos. Sirva em uma cumbuca branca e salpique o cheiro verde por cima. 

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