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quinta-feira, 20 de junho de 2013

Paçoquinhas de Batata Doce


Ingredientes:
  • batatas-doce médias, cozidas e amassadas (meio quilo)
  • 1 e meia xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de amendoim torrado e triturado
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de amendoim torrado e triturado

Modo de preparo:
Em um recipiente, misture a batata doce, 1 xícara (chá) de leite, o amendoim e o mel até formar uma massa. Com auxilio de um rolo abra a massa sobre um filme plástico, com espessura de 1 cm. Com auxilio de um cortador de biscoitos, corte a massa, formando os docinhos. Passe-os pelo leite restante, misturado com o amendoim e sirva a seguir.

Dica:
Caso deseje você pode modelar os docinhos como bastõezinhos. Para isso basta modelar com as mãos.

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